商品説明
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| 商品名：フードコーディネーター教本改訂増補 |
| 価格：2,940 |
| 販売元：楽天ブックス |
| 著者：日本フードコーディネーター協会出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：301p発行年月：2005年01月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）文化（食の歴史と文化と風土／食品・食材の知識／調理方法と調理機器）／科学（厨房機器・設備／健康と栄養／食の安全）／デザイン・アート（食空間とテーブルコーディネート／テーブルマナー）／経済・経営（フード・マネージメント／メニュープランニング／食の企画・構成・演出の流れ）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず |
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